Кулинария        19 июня 2017        15         0

Брускетта с томатами, говядиной и песто [Мужская Кулинария]


Больше крутых рецептов: https://goo.gl/UbiSAb
Сегодня мы будем готовить брускетту с томатами, говядиной и песто. Это не первое блюдо с говядиной — смотри, как мы готовили буритто с говяжьим фаршем:https://goo.gl/mmrNMf

Бурри́то (исп. burrito, «ослик», уменьшительное от исп. burro — осёл) — мексиканское блюдо, состоящее из мягкой пшеничной лепёшки (тортильи), в которую завёрнута разнообразная начинка, к примеру, рубленое мясо, пережаренные бобы, рис, помидоры, авокадо или сыр.

Ну а брускетту нам подарила итальянская кухня. Сами итальянцы называют такой вид закуски «антипасто», ведь она создана, чтобы поднять аппетит. Очень вкусная закуска-антипасто – брускетта с говядиной, томатами и песто, ее мы сегодня и приготовим!. Хочешь узнать, как готовить соус песто? Ставь «+» в комментариях к видео!

00:24 Ингредиенты
00:28 Обжариваем вырезку
00:37 Нарезаем ломтиками
00:41 Поджариваем хлеб
00:51 Намазываем на хлеб песто
00:59 Выкладываем томаты, мясо и рукколу

Брускетта (итал. bruschetta или реже bruschetto от bruscare — запекать на углях (в романском диалекте)) — классическая итальянская закуска-антипасто, представляющая собой ломтик подсушенного хлеба, поджаренный до легкой корочки и хрустящего состояния. Подается перед основными приемами блюд для «поднятия аппетита».

Ингредиенты:

Для брускетты:

Говяжья вырезка – 400 г
Ржаной хлеб – 3 куска
Вяленые томаты – 100 гр
Руккола – 40 г
Домашнее песто – 2 ст.л.
Оливковое масло
Соль
Перец

Обжариваем на оливковом масле стейк до желаемой готовности. Даем мясу постоять ­10-15 минут, а затем нарезаем ломтиками толщиной примерно 2 мм. Хлеб сбрызгиваем оливковым ­маслом и поджариваем на сковороде до хрустящей корочки. Намазываем хлеб соусом песто и выкладываем сверху мелко нарезанные ­вяленые томаты, мясо и рукколу. Солим и перчим по вкусу.

«Мужская Кулинария» — канал для настоящих мужчин, которые не боятся стоять у гриля или плиты.

Здесь ты узнаешь о самых вкусных и простых блюдах, которые легко можно повторить дома или на природе. Мы приглашаем на канал поваров московских кафе и ресторанов, чтобы узнать больше о вкусной еде. Ты найдёшь здесь самые разные рецепты — мясо, пироги, супы и многое другое.

Теперь не обязательно хранить кулинарную книгу, ведь есть канал «Мужская Кулинария». Подписывайся, чтобы смотреть горячие рецепты каждый понедельник и четверг!

=================================

Подпишись на нас:

ВКонтакте: https://vk.com/b10.menscooking
Одноклассники: http://ok.ru/b10.menscooking
Facebook: https://www.facebook.com/mencooking.blog
Инстаграм: https://www.instagram.com/mencooking….
Мой мир: http://my.mail.ru/community/gotivim.mm/
G+: https://goo.gl/vvLO5R

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *